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      1. “食”光快遞
        周末“食”光丨食育課堂—小豆芽長成記
        日期:2017-08-28
        食育:基于自然物候和特定習俗風物的傳承和教育。這些傳承和教育是以一道道菜、一個個習慣、行為、禮儀的形式,銘刻在我們一日三餐的生活中,所以食育就是平常生活場景中不斷重復出現的生活教育和素質教育。
         ——金寶威食育研發項目組
        小豆芽長成記

        “食育”一詞,最早于1896年由日本著名的養生學家石冢左玄在其著作《食物養生法》中提出。簡單說,“食育”即關于食物的教育,關于吃的教育。食育是教育之本,是德育、智育、體育、美育和勞育的基礎。
              
        小朋友們,現在正是好奇心泛濫的時候。
        食育課上仰著臉問老師“豆子真的可以發芽嗎?”
        看著他們可愛的小臉,老師媽媽給了肯定的回答。
        實踐檢驗真理。
        不如我們一起親自來感受下發芽的過程。
        在生豆芽之前最重要的事
        便是選豆子 
        摸摸它 
        感受它 
        仿佛聽到小豆子在說:
        " 選我呀 選我呀"

        挑好豆子
        下一步應該怎么做呢 
        小朋友們陷入了思考 
        “我們要把豆子埋進土里”
        “不對!是把豆子放在水里!”
        孩子們發表者自己的見解。



        究竟怎么樣呢?
        讓我們跟著老師媽媽一起來實踐吧!

        哦!原來小豆子需要蓋上濕潤的棉布
        所以我們把布打濕 輕輕的蓋上



        小豆子,排排坐,快快發芽吧

        第二天 早上一來
        老師媽媽就喊小朋友:
        "寶貝們,快來看呀,小豆子發芽了!"
        言語里滿是歡喜!
        小朋友們認真的看著小豆子發出的小芽。

        真的呀!小豆子真的發芽啦!









        每天認真的記錄下
        日期 、星期還有小豆子的狀態







        終于!
        經過一周漫長的等待, 
        小豆子的芽可以吃啦!
        大家一起動手把豆芽的外皮摘下來。

        寶貝們從廚房大叔那里,找來一塊肉
        我們要自己做一道肉炒豆芽菜!

        大家聚精會神的看著小豆芽變熟的過程 
        臉上滿是新奇

        當當當!
        肉炒豆芽菜完成!
        看起來美味極了
        參與了豆芽成長的每個過程 
        吃起來會更美味吧

        Henry 已經迫不及待的開始吃了
        然后舔舔小嘴說:
        "好美味呀!"
        Amy:"好好吃 再來點吧。"

        Stella:"Ethan,好吃嗎?"
        Ethan:"好吃。" 

        原來,食育離我們很近,近到就在我們的舉手投足間。
        相信食育小課堂給孩子帶來的不僅僅的一道美味的豆芽菜,更是小豆子長出小嫩芽的這個過程帶給孩子們的美好記憶。

        食育是教育之本,是德育、智育、體育、美育和勞育的基礎;食育加強人們對食物營養、食品安全的認認識;通過對食文化的傳承、與環境的調和,使人們對食物產生感恩之心;以食為媒,培養良好的家庭、人際關系;培養健康的人格品質;最終達到人們終生健康的身心和豐富的人性這一目標。

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