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      1. “食”光快遞
        周末“食”光|從傳統文化到金寶威食育
        日期:2017-08-28
        《弟子規》:或飲食,或坐走,
        長者先,幼者后,對飲食,
        勿撿擇,食適可,勿過則。
        《論語》:食不厭精,燴不厭細。
        《老子》:圣人為腹不為目

        食育&傳承

        “食育”文化在中國古代早已有之,醫、食、膳、藥等皆涵蓋。“食育”,《周禮注疏·食醫》卷五:“食醫,掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊……以五味、五谷、五藥養其病。”

        中華民族的飲食教育可謂源遠流長,但時至今日,卻大多失傳了。

        中國的食育文化,早在《周禮》上就有記載:“子能食食,教以右手”。就是說孩子到能吃飯的時候,你一定教他用右手拿筷子吃飯,這是教育孩子的飲食禮儀。

        《弟子規》教導:或飲食,或坐走,長者先,幼者后,對飲食,勿揀擇,食適可,勿過則。教育孩子長幼有序、飲食適度。論語中有:“食不厭精,燴不厭細。”孔夫子勸勉我們:食物不要過分講求精美,烹飪不要過分要求細致。老子說:圣人為腹不為目。飲食是為了吃飽肚子,不是為了滿足口目。

        中國的食育,有詩為證:鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。 然而,看看現在學校、飯店的廚余垃圾就知道,古代飲食文化,傳統文化,都失去了傳承,或者干脆把這些文化都忘了。所以食育并非是一種西方教育創新的舶來品,而是一種中華大地中土生土長出來的文化的傳承形式。

        對于食育,過去我們走在前面,現在去落后于歐美、日等國家。因此,我們要將古代的好東西給“拾”回來,所以,我們要傳承中國文化。

        食育&意義
        因此,將“食育”引入學前教育具有重要意義。
        1、幫助孩子養成良好的飲食習慣,培養其管理健康的能力,建立、健全人格。
        2、向家長和孩子傳遞一種健康的生活態度,深層次融洽親子關系。
        3、傳承和發揚中華飲食文化、踐行傳統禮儀。

        食育
        滋養身體,更滋養靈魂
        我們相信食物的靈魂在于文化、情感和品格;
        我們通過節氣飲食、傳統文化,
        培養孩子對自然萬物的敬畏;
        我們透過中西方的特色美食,
        讓孩子學習當地的風俗習慣和禮儀;
        我們要在餐桌上傳承經典的故事陳義和風土內涵;
        在一日三餐中,培養孩子的貴族精神。


        寶威食育系統
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